Расчётный счёт
Начало бизнеса
Кредиты
Депозиты
Карты
Эквайринг
Ещё

Хотите открыть собственную кофейню, семейное кафе, ресторан авторской кухни или, может быть, уютную столовую с полезной домашней едой? Рассказываем, как начать такой бизнес с нуля: какую систему налогообложения выбрать и какие документы нужно оформить для запуска заведения общественного питания.


Выбираем форму собственности: ИП или ООО

В РФ есть две организационно-правовые формы, наиболее удобные для ведения малого бизнеса в сфере общепита, — это ИП (индивидуальный предприниматель) и ООО (общество с ограниченной ответственностью). Каждый из вариантов имеет свои плюсы и минусы.

Если говорить об открытии кафе или ресторана, то оформление ИП имеет ряд преимуществ. В их числе — простая регистрация, отсутствие требований к сумме уставного капитала, невысокие штрафы за административные правонарушения (по сравнению с ООО).

Один из главных недостатков оформления ИП для общепита — запрет на торговлю крепкими спиртными напитками (выше 6%). Из алкоголя в меню заведения можно включить только пиво и пивные напитки. Индивидуальный предприниматель не может вести совместный бизнес с партнёром, привлекать инвестиции со стороны, открывать филиалы в других городах. По всем обязательствам бизнеса ИП отвечает своим имуществом.

Какие преимущества у ООО в сфере общепита:

  • возможность получения лицензии на торговлю крепким алкоголем;

  • неприкосновенность имущества собственника — по обязательствам ООО учредители не отвечают своим имуществом;

  • возможность присоединения бизнеса к другой компании или его продажи целиком;

  • более лояльное отношение банков в части получения кредитных средств;

  • возможность совместного ведения бизнеса и, как следствие, привлечение дополнительных инвестиций, более эффективное управление заведением.

Минусы: сложная процедура регистрации, необходимость соблюдения кассовой дисциплины, требования к ведению бухучёта и сдаче бухгалтерской отчётности, высокие штрафы за административные правонарушения.


Виды деятельности и ОКВЭД

Прежде чем регистрировать ИП, нужно определиться, какой вид деятельности будет указан в документах. Для этого необходимо узнать, какие коды ОКВЭД соответствуют ресторанному бизнесу.

ОКВЭД (Общероссийский классификатор видов экономической деятельности) — это справочник, в котором перечислены и квалифицированы все разрешённые в России виды экономической деятельности.

Для кафе и ресторанов, согласно ОКВЭД, как основной код подходит 56.10 — «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». В этот вид деятельности входят:

  • питание потребителей в заведениях общепита, заказ еды навынос или доставка пищи на дом;

  • приготовление и подача еды с транспорта (например, фудтрак);

  • приготовление еды в торговых палатках.

Также для предприятий общепита, согласно ОКВЭД, могут быть использованы следующие коды (в том числе в качестве дополнительного вида деятельности):

  • 56.30 — «Подача напитков» (подойдёт для кофейни);

  • 56.21 — «Деятельность предприятий общественного питания для обслуживания торжественных мероприятий»;

  • 56.29.2, 56.29.3, 56.29.4 — коды для заведений, работающих при учреждениях.


Как зарегистрировать ИП

Для оформления ИП необходимо обратиться в налоговый орган по месту регистрации. При отсутствии постоянной прописки можно зарегистрировать ИП по месту жительства.

Процедура оформления включает следующие этапы:

  1. Заполнение заявления по форме Р21001 (в письменном виде или в электронной форме). Образец заполненного бланка есть на сайте налоговой.

  2. Подача документов. Это можно сделать через сайт ФНС или Госуслуги, при личном визите в отделение налоговой, через МФЦ, выслать по почте заказным письмом, передать через законного представителя или через нотариуса.

  3. Оплата госпошлины в размере 800 рублей. Обратите внимание, что оплачивать данную сумму необходимо только в том случае, если вы предоставляете документацию в бумажном виде. При оформлении ИП через Госуслуги, сайт ФНС или через МФЦ пошлину платить не нужно.

  4. Получение ответа от ФНС. Если все бумаги в порядке, заявителю на электронную почту придёт выписка из ЕГРИП и уведомление о постановке ИП на налоговый учёт. При наличии ошибок в документации или ограничений на открытие ИП налоговая пришлёт уведомление об отказе в регистрации с указанием причины.


Какую форму налогообложения выбрать

В РФ есть три системы налогообложения, которые больше всего подходят для предприятий общепита — упрощённая (УСН), патентная (ПСН) и общая (ОСНО).

УСН

В рамках УСН ставка налога будет зависеть от выбранного объекта налогообложения:

  • доходы — 6%;

  • доходы минус расходы — 15%.

Изменить объект можно только со следующего года.

Если ожидаемые доходы небольшие, то выгоднее выбрать упрощёнку со ставкой 6%. Обратите внимание, что на этом режиме годовая выручка предприятия не может превышать 150 млн рублей, число сотрудников — не более 100 человек.

ПСН

Этот режим подходит только для ИП. Ставка налога не зависит от размера дохода и составляет 6%. Отчётности нет, но при этом есть требования к площади помещения (не более 50 кв. м). Годовая выручка — до 60 млн рублей, максимальное число сотрудников — 15 человек.

ОСНО

Общий режим предполагает полную налоговую нагрузку — 20% НДС и 13% НДФЛ. По сумме годовой выручки и количеству сотрудников ограничений нет.


Продажа алкоголя

Наличие алкогольных напитков в меню заведения, как правило, увеличивает число его потенциальных посетителей. Чтобы продавать алкоголь, потребуется получить лицензию Федеральной службы (Росалкогольрегулирования).

Для этого необходимо обратиться в администрацию области, края или республики и предоставить следующие документы:

  • заявление о выдаче лицензии;

  • ИНН;

  • свидетельство о регистрации юридического лица;

  • учредительные документы;

  • документы о регистрации контрольно-кассовой техники;

  • документы на помещение или договор аренды (на срок от 12 месяцев);

  • квитанция об уплате госпошлины (сумма может меняться);

  • справка из налоговой об отсутствии задолженности по уплате налогов.

Лицензия выдаётся на срок до 5 лет.


Заключение СЭС

Если в арендуемом помещении ранее уже было другое заведение общественного питания, то заключение санитарно-эпидемиологической службы получать не нужно. В противном случае потребуется предоставить в ведомство следующие документы:

  • заявление собственника;

  • свидетельство о госрегистрации;

  • договор купли-продажи иди аренды помещения;

  • справку из БТИ;

  • проект со схемой кондиционирования и вентиляции;

  • перечень реализуемой продукции;

  • договоры на вывоз мусора, дезинсекцию, очистку вентиляции;

  • санитарные паспорта, медкнижки персонала.


Какие ещё нужны документы

При проверках вашего заведения органами государственного пожарного надзора и Роспотребнадзора также потребуется предоставить договоры на услуги по вывозу мусора, дезинсекции, дератизации, план помещения с указанием пожарных сетей и системы вентиляции, санитарные книжки сотрудников.


Как бесплатно оформить ИП для общепита в Альфа-Банке

Открыть ИП можно удалённо без поездки в офис и налоговую с помощью бесплатного онлайн‑сервиса от Альфа‑Банка.

Как это работает:

  1. Вы заполняете анкету на сайте. В заявке потребуется указать личные данные и информацию о будущем ИП. Из документов потребуются паспорт и СНИЛС. Заполнение анкеты занимает 15 минут.

  2. Сервис автоматически обработает данные и сформирует документацию для подачи в налоговую (заявление по форме Р21001, уведомление о применении УСН), а также закажет для вас изготовление квалифицированной электронной подписи (КЭП).

  3. После подписания документов (дистанционно, с помощью КЭП) банк сам направит её в органы ФНС. Ответ налоговой поступит на вашу электронную почту.

Заявка на регистрацию бизнеса

Введите номер телефона и код из SMS, чтобы зарегистрировать бизнес и открыть счёт.

Мы гарантируем безопасность и сохранность ваших данных

Нажимая кнопку «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны на обработку персональных данных

Решения для бизнеса

Регистрация бизнеса

Регистрация бизнеса

Оформим документы и отправим в налоговую

Бесплатный счёт для бизнеса

Бесплатный счёт для бизнеса

Откроем за один день

Бесплатная бухгалтерия

Бесплатная бухгалтерия

Упростим общение с налоговой